海峡财经导报

    新闻热线:0591-87980389
    广告热线:0591-87980382
    订阅咨询:0591-87980405

    注册 |登录

    海峡财经导报门户一周 › 财经透视 › 查看内容

    火锅旺季 福州羊肉价涨了

    2018-1-11 11:42| 发布者: sefh_lihao| 查看数: 3098| 评论数: 0|期数: 684|原作者: 本报记者 张敏捷

    摘要: 随着深冬来临,气温逐渐降低,羊肉已成为不少消费者餐桌上的必备之肴。近日,记者通过调查发现,由于今年降水偏少,羊肉主产区牧草减产,饲养成本增加,市场上的羊肉价格与去年同期相比涨了不少。 ...

    图为某农贸市场。王旺旺 摄

    随着深冬来临,气温逐渐降低,羊肉已成为不少消费者餐桌上的必备之肴。近日,记者通过调查发现,由于今年降水偏少,羊肉主产区牧草减产,饲养成本增加,市场上的羊肉价格与去年同期相比涨了不少。

     

    火锅季来临,“烧旺”羊肉价格

     

    冬天是羊肉消费旺季,随着气温逐渐走低,有着“温补”性能的羊肉,渐渐受到福州人的喜爱。消费者对羊肉的需求量越来越大,除了超市、集市零售端销售火爆,火锅、烤全羊等餐饮业对羊肉的需求量也持续增长。

    “与201711月的价格比起来,至少涨了10元。”在鼓楼区洪山桥附近的一家菜市场,正在买肉的唐先生告诉记者,一个多月前他买的羊肉才35元,现在都已涨到45元了。记者走访福州多个菜市场发现,本省产的羊肉大多零售价为45元左右,有个别地方卖到了50元一斤。“我在这卖羊肉10多年了,今年的羊肉价格还是比较高的。”商贩老马表示,从中秋节后,羊肉的价格就不断上涨。

    不过,虽然价格上涨了,但羊肉的销量却迎来“春天”。记者走访市场了解到,入冬以来,羊肉的销量不断上升。“肯定比入冬前卖得好,而且周末的销量差不多会比平时多一倍。”在福州一家农贸市场,经营牛羊肉的商家告诉记者,他们的羊肉主要来自内蒙古等北方地区,也有一部分是从安徽、山西、山东省份过来的,“冬至过后,羊肉销量看涨,价格也蹭蹭地走高了。”

    “目前牛羊肉价格基本已经达到全年的高位,羊肉接下来还会继续涨。”市场工作人员告诉记者,入冬后,福州市民对牛肉的需求量逐渐增多,预计这一轮价格上涨会维持到春节前后。

     

    供不应求是涨价主因

     

    统计数据显示,201711月份,全国羊肉平均价格为每公斤58.50元,环比上涨2.3%,同比上涨7.2%。羊肉价格连续5个月上涨,累计涨幅7.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格为每公斤56.56元,环比上涨2.1%,同比上涨13.0%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为每公斤63.68元,环比上涨2.1%,同比下跌0.7%

    在不少业内人士看来,养殖量的减少是本轮羊肉价格上涨的主要原因。记者了解到,从2014年开始,羊肉业低迷,高于市场需求的供应量、高额的养殖成本和进口羊肉的冲击 ,导致自2014年上半年开始,羊肉价格振荡下跌,一蹶不振近3年时间,价格曾低至每斤25元。

    “羊肉价格走低,各地养殖户不太挣钱,2017年初就压缩了养殖规模。”福州的牛羊肉批发商叶伟表示,一些小的养殖户和散户都亏了,所以就不养了,羊的供应量自然也下来了,价格就会上涨。“肉价涨跌基本上都有一个周期,其循环轨迹一般是:肉价上涨——养殖增多、存栏量增加——供应增加——肉价下跌——小型养殖户、散户撤离市场——供应减少——肉价上涨。”

    据了解,每年的羊肉交易量都在增长,可是肉羊的生长出栏至少需要一年时间,补栏量跟不上出栏量,就会出现货源缺口。再加上2017年下半年以来,饲料价格出现了小幅上涨,养殖成本增加也助推了羊肉价格的上涨。

     


    路过

    雷人

    握手

    鲜花

    鸡蛋

    最新评论

    分享

    海峡财经导报 ( 闽ICP备14020644号)|联系我们 |

    GMT+8, 2018-7-20 01:05, Processed in 0.022553 second(s), 12 queries.