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为啥新疆乌鲁木齐大巴扎特别值得一去?光是100多种馕就大开眼界

2020-05-23 08:12

第一次知道“巴扎”这个词,是在土耳其的伊斯坦布尔,那里有着世界上最古老的集市之一。巴扎在波斯语中即集市、农贸市场的意思,再确切点是有着顶棚的市场。自从乌鲁木齐的新疆国际大巴扎完工后,一举逾越伊斯坦布尔大巴扎,成为世界上最大的大巴扎。

在信仰伊斯兰教的国家和地域,巴扎的规模是当地经济生长、市场繁荣的重要标志。乌鲁木齐国际大巴扎集伊斯兰文化、伊斯兰修建、民族商贸、娱乐、餐饮于一体,修建面积近10万平方米,内部数千家商铺,四通八达,尚有80米高的旅行塔,雄伟肃穆的二道桥清真寺。对于初来乌鲁木齐的旅行者来说,不失为一个相识新疆少数民族文化的窗口。

我来过乌鲁木齐频频,却都因为时间的关系与大巴扎错过,这次终于逮到时机前去一探究竟。还未到达大巴扎,远远已瞥见高耸的旅行塔。同行的乌鲁木齐朋侪说,它的全名叫丝绸之路旅行塔,是大巴扎周围最高的修建,花25元可以坐电梯直达塔顶旅行层,内部门布着古丝绸之路及新疆民俗文化的浮雕,塔顶可将乌鲁木齐城南景致一览无余。单是站在塔下仰望,巍峨的气势就美到我了。

馕是新疆少数民族的主食,已有两千多年的历史了,位于大巴扎入口处四周就有一个馕房。说它是馕房,更像是“馕博物馆”,内里展示着来自新疆各地的100多种馕,有中间薄、双方厚,带有花纹的常见馕,也有牛羊造型形态各异的馕,不仅可以带点回去吃,还能亲手制作。颜色焦黄,带有光泽的馕一出炉,想吃的欲望油然而生......

在馕房里,我知道了一些关于新疆人做馕时的禁忌,好比不许人在打馕时为馕数数,不能把馕渣抛弃到脚能踩到的地方,在食用时不能浪费等等。这种源于食物的崇敬,也是新疆人对大自然在表达谢意。

要说乌鲁木齐大巴扎跟伊斯坦布尔有什么区别,那就是规模太大,种种商品琳琅满目,并充满新疆本土特色。

我喜欢逐一闲逛,只管如今是网购时代,但还是更享受在实体店中讨价还价的兴趣。这边服装、丝巾颜色艳丽,那里布艺、地毯让人线人一新,另有眼花缭乱的民族乐器,恨不得每样都带走才好。

大巴扎6号步行街是乌鲁木齐朋侪特意推荐我去的,用他的话文气点说就是“浓缩了古丝绸之路的英华”。这条50米长的街道主打手工艺品,英吉沙小刀、哈萨克马鞭、塔吉克鹰笛、俄罗斯套娃、新疆花帽等都可以找到。